Chapitre

Chaque année, c'est à la mi-février que la Confrérie tient son chapitre, dans le cadre de l'ancienne abbaye Saint-Berthuin.

Les invités et les représentants des différentes confréries gastronomiques ou folkloriques se rassemblent dans la cour d'honneur de l'abbaye pour se rendre, costumés et en cortège, emmenés par quelques musiciens vers la salle du chapitre.

A l'appel de l'Aumougneux Chabellan, le Grand Conseil de la Confrérie se dispose sur le podium, pendant que les confréries amies et les autres invités s'installent dans la salle.
L'Aumougneux Chambellan accueille l'ensemble des participants par un mot de bienvenue, puis passe la parole au grand Aumougneux, qui fait état des événements de la confrérie au cours de l'année écoulée.

Ensuite, on procède à trois types de mises à l'honneur :

a) l'intronisation des nouveaux Aumougneux, six en général. Chaque nouvel Aumougneux, présenté par ses deux parrains, est appelé à prononcer son serment, la main posée sur le pommeau protocolaire, après avoir entendu la harangue prononcée par l'un d'eux, texte en vers qui présente le personnage, ses qualités et les raisons qui ont poussé à l'introniser, rappelant au passage quelques anecdotes humoristiques. Les nouveaux intronisés sont en général des habitants du village, distingués pour les services rendus à la confrérie ou pour leur rôle particulier dans la promotion de l'image du village. En signe de leur intronisation au sein de la confrérie, ils reçoivent le gorgerin en corde qui supporte une petite aumônière sculptée en bois.

b) celle de l'Ambassadeur de l'aumônière de Malonne. Une personnalité bien connue reçoit la mission porter hors de nos murs la renommée de notre aumônière et prête le serment de tenir cette promesse. Une harangue similaire lui est réservée et il reçoit des mains du grand Aumougneux le cordon sautoir vert et blanc (couleurs de Malonne) soutenant une aumônière de noyer .

c) celle des Chevaliers de l'ordre de l'Aumônière. De manière à remercier et honorer les confréries présentes, un représentant de chacune d'entre elles est fait " Chevalier de l'Ordre de l'Aumônière " et reçoit une décoration médaille représentant l'aumônière de Malonne. Le produit de chaque confrérie et quelques traits de son représentant sont présentés par l'Aumougneux chambellan et l'aumougneux 118. La Confrérie offre alors aux nouveaux membres de l'ordre de l' Aumônière de boire ensemble la coupe de l'amitié (coupe à plusieurs becs et ayant l'aspect général d'une aumônière). Elle est remplie d'un mélange mystérieux de café et d'alcool, propice à donner le coup de fouet nécessaire à la poursuite des festivités.

C'est ensuite le moment d'entonner tous ensemble le chant officiel de la Confrérie et d'inviter tous les participants à prendre le verre de l'amitié et à partager une aumônière zakouski.

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Cabusaille

Après le chapitre annuel, un grand banquet (sur inscriptions préalables) est organisé dans la salle du cloître de l'abbaye. Il est réalisé soit par des membres ou des conjoints de membres de la confrérie soit par un traiteur sélectionné par le Conseil.

Après un apéritif, c'est bien entendu l'Aumônière de Malonne qui constitue une entrée de choix, servie seulement après que, grâce au choeur des Aumougneux, l'ensemble de l'assemblée ait entonné le chant d'appel aux aumônières. Ce sont les nouveaux Aumougneux de l'année, fraîchement intronisés qui reçoivent leur tablier et qui assurent le service de leur plat fétiche, grâce à de grands plateaux en bois de noyer confectionnés tout exprès.

La suite du repas (tout aussi gastronomique) se déroule également dans une ambiance musicale, puisque le choeur des Aumougneux intervient à plusieurs reprises pour proposer des chants connus, revus et corrigés pour la circonstance et chantant la gloire du village, de la confrérie, de l'aumônière ou des aumougneux. Grâce au chansonnier distribué à chacun, tous les participants ont la possibilité de joindre leur voix à celle de la chorale, ce qui donne à ce banquet une tonalité toute particulière.
Il est également de coutume qu'une animation musicale invite les convives à quelques pas de danse.

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Costume et accessoires

Costume

La tenue d'apparat : Longue toge verte aux manches amples avec galons beiges. Petite cape en sautoir de même couleur et garnie du même galon que la toge. Gorgerin en corde portant une petite aumônière de noyer. Coiffe brune et souple symbolisant l'aumônière.

La tenue de service : Tablier beige avec poche verte. Chemise beige portant le sigle de la Confrérie brodé sur la poche pectorale. Gorgerin en corde portant une petite aumônière de bois. Pour les événements plus "fastes", le service des Aumougneux se fait non seulement avec le tablier de service mais également avec le col-cappe et éventuellement la coiffe.

Accessoires

Le pommeau Aumônière sculptée de manière artisanale dans du Noyer et disposée sur un plateau d'étain, le tout monté sur une hampe de bois naturellement torsadé. Symbole de la Confrérie, il est l'objet central de la cérémonie des chapitres et est porté solennellement en tête du cortège qui précède ceux-ci. Les nouveaux intronisés posent la main droite sur le pommeau pour prononcer leur serment. Ensuite le Grand Aumougneux consacre le nouvel intronisé en lui posant le pommeau sur l'épaule et en prononçant une formule d'accueil. .

La coupe de l'amitié Coupe de bois (pommier) à plusieurs becs, dont la forme rappelle franchement celle de l'aumônière. On la rempli d'un mélange mystérieux de café et d'alcool. En fin de chapitre, les Aumougneux la partagent en signe d'amitié avec les nouveaux intronisés et leurs hôtes des confréries amies. La coupe de l'amitié trône au centre de la table de chacune de nos réunions. Elle est là pour nous rappeler à tout moment les liens amicaux qui nous lient tous ensemble.

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